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彰化鹿港镇公所与彰化区渔会举办的四季红冬欢系列活动压轴「乌鱼乐时节」今天在在鹿港公会堂广场登场,上午200份乌鱼子、乌鱼米粉让民众品尝,一早就吸引民众大排长龙准备吃好料,不到十分钟就发完了,下午2点30分还有第二波免费冠军乌鱼子供品尝,200份送完为止。彰化县长王惠美、鹿港镇长许志宏、彰化区渔会理事长陈宗义、总干事陈诸讚等人今天在「乌鱼乐时节」活动为鹿港在地乌金乌鱼子行销。 王惠美说,每年冬天乌鱼会顺着潮流从大陆沿海往南回游到台湾海峡,大约冬至前后,经过彰化鹿港外海时,正好是母乌鱼鱼卵最饱满的时候,此时辛苦的渔民也在寒冷的冬天出海捕捞野生乌鱼,除了野生乌鱼之外,现在养殖乌鱼的技术也非常好,在彰化区渔会的辅导下,彰化乌鱼养殖户在全国十大优质乌鱼子竞赛经常夺冠,乌鱼能做成很多料理,包括乌鱼米粉、乌鱼子、乌鱼鳔、乌鱼胗等营养的食物,尤其鹿港的乌鱼子口感黏牙剔透、品质极佳。许志宏说,乌鱼每年产卵洄游,在鹿港附近被捕获的乌鱼正值产卵前最成熟阶段,公乌的鱼鳔也最饱满,称为正头乌,是当季的佳肴美食,鹿港也因此在日治时期学到日本匠师剖制乌鱼子的技术,沿袭至今。现在野生乌鱼数量渐少,区渔会辅导许多渔民养殖乌鱼,提升养殖乌鱼的品质,欢迎民众来鹿港不要忘记吃乌鱼子、品尝乌鱼。彰化区渔会总干事陈诸讚说,冬至前后乌鱼会到彰化外海,天气这么冷,渔民还是得出去捕鱼,春节前彰化区渔会将会促销乌鱼子和渔鲜礼盒都是主妇的最爱。今天港边乌鱼乐时节活动还包括鱻来闯关趣,有100份好礼送给闯关完成的民众,并推出乌鱼美食品尝,提供香喷喷全国冠军乌鱼子、鲜美乌鱼米粉两场次各200份,下午3时30分及4时30分各推出一场渔乐DIY等,另外还有乌鱼子制作示范、现场乌鱼子取卵操作、美食料理教学,以美食行销在地乌鱼及鹿港美食文化。彰化鹿港镇公所与彰化区渔会举办的四季红冬欢系列活动压轴「乌鱼乐时节」今天在在鹿港公会堂广场登场,彰化县长王惠美、鹿港镇长许志宏、彰化区渔会总干事陈诸讚等人为鹿港在地乌金乌鱼子行销。记者林宛谕/摄影 分享 facebook 彰化鹿港镇公所与彰化区渔会举办的四季红冬欢系列活动压轴「乌鱼乐时节」今天在在鹿港公会堂广场登场,上午200份乌鱼子、乌鱼米粉让民众品尝,一早就吸引民众大排长龙准备吃好料,不到十分钟就发完了。记者林宛谕/摄影 分享 facebook

影/鹿港乌鱼乐时节 免费吃乌鱼子今下午再一场

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本文来源:皇冠新现金网 责任编辑:亚博直播破解版 2019年12月08日 21:56:28

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